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      麻辣烫经营技巧
      • 更?#29575;?#38388;: 2019-05-04
      • 编辑:快马小郭
      • 来源:快马商机网

      创业深入人心的现在,在“做什么”上,大多数创业者更倾向于选择那些投资较小、回报率还不错的行业,最热门的当属麻辣烫。十几平米的小店、制作方法也不高深、一个人就可轻松驾驭、麻辣烫普适性极强等一系列的优点,麻辣烫无疑是创业者眼中的额“香饽饽?#21834;?/span>

      但是,虽然开一家麻辣烫店不难,但是想要赚钱还是需要下一番心思,经营也是要掌握一些技巧的。在这里,小编就和大家分享一下麻辣烫的几个经营技巧。

      其一,经营的麻辣烫店一定要有特色。这个特色可以是你的装修,可以是你菜品的口味,甚至可以是麻辣烫的名字。没有特色的麻辣烫店在本就是竞争红海的餐饮市场中,很快就会“泯然众人矣?#20445;?#22833;去人气,赚钱自然也就无从?#28783;?#20102;。

      其二,注重对顾客的管理。虽然麻辣烫是餐饮的一类,主要以味?#20048;率ぃ?#20294;这并不意味着不需要重视顾客。好顾客,尤其是老顾客,对于麻辣烫的经营是非常有帮助的。定期进行回访,询问他们对于店铺的意见,并及时处理,对店铺经营大有裨益。

      其三,季节性的消费宣传。麻辣烫一般在冬季明显更受顾客欢迎,这不仅仅是因为麻辣烫是集合各种食物的综合性吃法,让冬季的消费者体会到满足感,更是因为麻辣烫在大家印象中属于“麻辣”口味的,更适合于冬天。因此,在?#22902;?#20027;动积极的宣传就非常有必要。

      其四,善于借力营销。营销对一?#19994;?#38138;的重要性不言而喻,因此在经营之时不但要主动积极地做正面营销,也要善于依托于当地的企业资源等做联手、共享营销。最常见的莫过于和各大购物超市进行联合的优惠促销活动。

      其五,积极塑造口碑,提高知名度。这已经不是一个“酒香不怕巷子深”的年代了,要善于推销自己才能有更多机会让人知晓。?#28909;?#22312;当地电视台开办烹饪节目做宣传。或在当地报纸上以美食专栏的形式介绍麻辣烫,介绍吃法等等。将自己的麻辣烫店名号打响。

      总的来说,经营一家麻辣烫店并非难事,不论是高档位高品味还是走亲民大众化路线的,都能在市场中?#19994;?#36866;合自己发展的道路。经营技巧也是辅助手段,最核心的还是在于自己是否有一定的运营能力,这对创业者而言更重要。 

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