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      想開個粥店利潤是多少
      • 更新時間: 2019-03-07
      • 編輯:快馬小鄧
      • 來源:快馬商機網

      粥在我國歷史悠久,四千年前就已出現,而且粥不僅能飽腹,還有藥用一說。《史記》中有記載,曾在2500年前,淳于意為齊王熬制“火齊粥”養病,后來更是不乏圣人賢能對粥的藥用價值作詩贊賞,如陸游的《粥食》“世人個個學長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”

      經過幾千年的發展變化,粥在我們生活中的地位越來越重,它的功能也在食用和藥用之外,增加了一項經濟價值。有很多專門做粥的店鋪,生意還都挺不錯的。那么想開個粥店的利潤是多少呢?

      大米、粳米、小麥、玉米、紅棗、雞蛋、青菜、蝦仁等食物再加上水,就是做粥的原材料。專門的粥店一碗白粥的價格在5元左右,而3元一斤的大米,一般能做20碗粥,總賣價100元。像粳米、紅棗、蝦仁這些食材雖然比大米貴,但是賣價更高,素粥一般7-8元每份,葷的售價都在10元以上。而且,粥的做法也不難,將食材洗凈放入鍋中,注意火候就行,不費人力。經過以上的梳理,可以得出的結論是粥的毛利潤真的很大。

      但是粥的純利潤是和成本以及營業額相關的。成本包括租金、裝修、設備購買、原料采買、人員工資、水電費等,而成本又和店鋪的位置及大小存在密切的聯系。所以開家粥店的投資額是根據個人而定的。一般小型普通的粥店,兩三萬就能營業。規格高,有特色的粥店二三十萬也不多。

      營業額,這個和店主的經營能力以及周邊的消費習慣存在直接聯系。有些地區有一日三餐食粥的習慣,只要店主經營的好,開家粥店就不缺生意。而有的地區把粥只當做早餐或者偶爾解膩的食物,就算食物味道和服務都有特色,也會存在缺少客源的問題,自然不賺錢。

      養生粥、減肥粥是這幾年很多粥店打出的品牌,其目的就是讓粥店擁有特色,用養生、減肥的痛點吸引人們消費。想開粥店的朋友也可以模仿這些方法為自家的店找到一個獨特的賣點,從同行中贏得優勢。

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