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      开串串店一年挣多少
      • 更新时间: 2019-05-02
      • 编辑:快马小科
      • 来源:快马商机网

      对于广大的吃货群体来说,没有什么是比撸串儿更让人满足的。说到撸串儿,人们一般都会想到吃烧烤,可在川渝地区,撸串儿更多是指吃串串香。串串香的魅力不在烧烤之下,可以说是川渝地区最具特色的草根美食,其美味程度可与火锅媲美,价格却要大众平民一些。市场上的大多数串串店,生意都极为火热,那么开串串店一年能挣多少钱呢?

      不少人认为串串香属于一种薄利多销的产品。现在市场上的串串香基本是五毛一根竹签,像鸡爪、排骨等不宜切细,串有多根竹签的菜品,折算出来最多也就2元钱左右一串。?#32433;?#21487;见,串串香的菜品单价?#32933;?#26497;低,一串菜品的利润也比较少,若是从这样理解,开串串香店?#32933;?#26159;属于薄利多销的类型。

      可事实上,串串店的利润在整个餐饮行业中都算是较为丰厚的。串串店的菜品单价虽然便宜,可菜品的成本更低,平均一根竹签菜品的基本才一毛多一点。而顾客的人均消费可不低,大多是在50元左右,对于有大?#28900;?#27700;消费的顾客,人均消费更?#25784;?#32508;合起来的平均毛利,约莫在65%左?#25671;?/span>

      而且串串店的经营成本比火锅店低了很多,串串香本身定位就是草根美食,无论是对门店地?#20301;?#26159;经营面积大小的要求都不算?#25784;?#25152;以所需的门店租金相对较低。另一方面,串串店一般是由顾客自行挑选菜品,所需的服务员数量相对较少,平均三四桌配置一个服务员即可,加之串串香本就容?#22918;?#20934;化制作,后厨的人员以杂工为主,真正熬制锅底的厨师也就一两人,人力投资上,相对要少一些。

      较高的菜品、酒水毛利润,加之较低的经营成本,这让串串店能获取的纯利润极高。市场中的生意正常的串串店,能获取的纯收益基本可以达到营业额的30%及以上。这是一个怎样的概念呢?#31354;?#24847;味着日营业额在5000的串串店,能每月获得4.5万元左右的纯利润,而一年能获取的纯利润也就是差不多54万元,而如今在二三线城市开一家中小型的串串店,基本花费三四十万元即可。很多朋友或许会觉得日营业额5000是极高了,可是按人均50的消费计算,每?#29042;?#23601;接纳100人左右,在国内很多主流的串串店中,这样的客流量,已经属于中下层次了。(文中数据仅供参考)

      说到这,相信各位朋友已经对“开串串店一年能挣多少”有了一个清楚直观的了解。开串串店?#32933;?#23646;于一个比较赚钱的生意,但是餐饮企业都需要以“味?#27604;?#32988;市场,所以经营者要是本身没有相关的技术秘方,切不可贸然投资;若是新手想开一家串串店,建议选择与当今市场上的一些串串香品牌合作。

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