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      三年開分店,奶茶店創業的真實故事
      • 更新時間: 2019-03-06
      • 編輯:快馬小科
      • 來源:快馬商機網

      之前一直有讀者詢問快馬君開奶茶店怎么樣,前兩天快馬君回家和一位老朋友(奶茶店店主)小聚,生活工作天南地北的聊了很久,其中涉及了不少開奶茶店的經驗之談,在此快馬君將她的故事以第一人稱的形式簡單敘述一番。


      其實我算不上是一名合格的創業者,能開奶茶店成功和運氣有很大的關系。

      我才畢業工作的時候,待遇也不算低,轉正過后到手的薪資有5K左右,但是工作壓力一直比較大,有時候犯錯還會劈頭蓋臉的挨一頓罵。這種壓抑且束縛工作實在是惹人生厭,但是同家里人勸說的那樣:一個女孩子家家,普通本科畢業,拿這么高的工資吃點苦挨點罵又怎么了。

      然而生活沒能磨平我的棱角,工作了不到兩年,還是不顧家里人反對辭了工作。那時候算是初生牛犢不怕虎吧,心想著趁著年輕闖闖看,加上當時創業風潮還是挺火的,我還能享受大學生自主創業的優惠政策,稅收、貸款都有相應的支持,本身又有點積蓄,再找朋友借了點,就開了一家奶茶店。當時沒敢找家里要錢,父母還一直為我辭職的事兒生氣,整個奶茶店基本都是我一個人經營起來的。

      我算不上一名合格的創業者是因為我開奶茶店的過程宛如一個白癡,現在能成功實在是走了大運。當初選擇開奶茶店的原因有些怪異,只是想要做一番成就來證明給我父母看,但并沒有明確的開店意向,也不知道開什么店賺錢,只是因為自身是一個奶茶忠實愛好者,想起以前大學長期光顧的那家奶茶店生意火爆,想著或許開一家奶茶店倒是個不錯的選擇。

      當時上網瀏覽發現奶茶市場行情確實不錯,也不知道是破罐子破摔還是背水一戰,就這么倉促的決定開一家奶茶店。開店我只能選擇加盟這樣的方式,沒有任何經驗,也沒有這方面的朋友,自身除了在網絡上了解的一些知識,奶茶店的經營完全是一個門外漢。加盟品牌就是我在大學最喜歡喝的那一家(具體品牌這里就不透露,以免有廣告嫌疑)。

      忘了說了,我的奶茶店就在我們縣城唯一一所大學附近,40來個平米,租金在8000元一個月。當時這附近一共有兩個三個門面出租,其中有一個規模和我目前的店鋪差不多大,離校門更近,學生流量更大,但租金要12000元。當時想著能省就省,租了這個8000的。

      我租了這個門店后近50天才開業的,期間有半個月是學生的寒假,那半個月正好也是我跑去奶茶品牌商考察和學習的時候。其實考察上我只是將所有產品喝了一個遍,發現還是那熟悉的口感,因此也就沒有再做其他考察,更多的是學習技術和經驗上面。怎么說呢,其實做奶茶還是很簡單的,固定的配方加上準確的量具,三兩天就能學會,經營培訓的內容其實和網上看到的差不多,只是要更加整體規范面面俱到一些。

      其實加盟開始有一種入坑的感覺,因為門店的裝修必須要按照總部的要求進行,而且設備和原材料上感覺總部也賺了我不少,開店成本拋開房租一共花了13萬元上下,其中有八九成都給了總部。當然費用是花的清清楚楚,店也成功的開了起來,在慢慢適應商人這個身份的時候覺得總部這么做已經是很靠譜了,而且我一個什么都不懂新手小白能成功開店還是挺感謝總部的。但是感謝歸感謝錢歸錢,我經營期間試著通過別的渠道拿原材料,可是發現價格上并沒有明顯的優惠,再建立合作關系的話也比較麻煩,就一直保持著從總部進貨。

      當然新手創業經營的會遇見許多困難,我的創業起步資金低,第一個月宣傳上投資較大,營業績效也不算太好,水電、各種雜費、加上員工工資,很難再繼續維持下去,主動回家找父母認罪賠償,才得以有一筆資金周轉。好在我店里的奶茶適合符合學生的消費口味,慢慢的積累了不少口碑,在逐步走入正軌。期間還有許多小困難基本多開動腦筋就行,舉個簡單的例子,偶爾舉行第二杯半價或者買一送一的活動,雖然會降低利潤空間,但是賺取的總利潤會更多。另一件比較深刻的事,學校曾經有兩個月禁止外賣入校,這對店里的生意造成了不小的影響,后來我是通過招學生兼職,讓他們將奶茶裝進書包里帶進校園的。簡而言之想在學校附近開奶茶店賺錢,主要抓住三點:質量、方便、以及價格。

      后語: 快馬君沒有向朋友過問具體營收,但是開奶茶店不到三年的她,準備明年在縣城里開一家分店,估計需要花費20萬元以上。其實像快馬君朋友那樣盲目創業的方式是最好不要效仿的,即便是一個新手小白創業,也應該認真的考核一番市場,選準比較適合自己的投資項目,而且現在的加盟市場也存在不少陷阱,新手創業最好是穩扎穩打步步為營。


          這是快馬君今天分享的一個創業故事,如果您也有創業故事想講出來,可以聯系快馬君哦。

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